身卸包丁210mm 青鋼

【身卸包丁210mm 青鋼】 　（購入店からは青紙1号と言われる） 刃長‥約210mm 刃幅‥約43mm 刃厚‥約6mm 右利き用霞包丁　　柄はおそらく朴木・水牛 和包丁は堺が一番という、仙台市の卸市場内に店舗を持つ業務用刃物店から20年程前に¥28000で購入しました。 店が堺の職人さんに発注、仕入れた物で、「源直次請負純日本鋼」と刻まれています。 良く切れます。 青紙2号包丁より硬度が高いように感じます。 数度しか使用していません。 即買取OKです。 ペット、喫煙者はおりません。 ご覧頂きありがとうございました。