ボールナール - アリス エ オリヴィエ ド ムール

丁寧な梱包と、極力ワインに負担をかけないよう責任を持って発送致します。 自然派ワインを代表する作り手の大変希少なワイン2本セットです。 市場に出ると一瞬で売り切れるレアなワインは当然ですが、この本数を1度に入手する事はほぼ不可能だと思います。 ◎ フィリップ・ボールナール＆アルベール・ポネル / Domaine Bornard ・アルボワ・ピュピラン　シャルドネ　2022 ブルゴーニュのアルベール・ポネルとのコラボレーションワイン。 アルベール・ポネルの畑は1haしかなく、フィリップのワインの世界的な需要に追い付かないため、少しでも 供給を満たすために買いブドウのワインをつくるきっかけとなったネゴス第1号のシャルドネ。 2022年のジュラは、太陽とブドウの豊作に恵まれ た当たり年だった。色合いは透明感のある明るいレモン色。パイナップル、ナシのコンポート、パンの耳、フュメの香り。 ワインはピュアかつほんのりスパイシーで、透明感のあるタイトなエキスに旨味がぎっしり詰まっていて、重心の低い酸と塩気のあるチョーキーなミネラルが骨格を支える。 葡萄品種：シャルドネ（樹齢40年平均） ◎ アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / Alice et Olivier de Moor ・シャブリ・ベレール・エ・クラルディ2022 とても軽くデブルバージュを行った後樽詰。野生酵母により古樽で長期アルコール＆マロラティック醗酵。12ヵ月間、古樽熟成 セラー整理の為出品致します。 ユーローカーブ製の長期熟成向けセラーにて保管しております。 是非、大切に飲んでいただける方にお譲りしたいです。 クール便にて発送致します。 日本ワイン japanese wine ドメーヌタカヒコ ツェッペ グートオッガウ ヴェルリッチ ナチュラルワイン 自然派ワイン