ケンプトン ソレラカスク 49度 オーストラリア ウイスキー

ポルトガルのソレラ樽にて熟成。 ソレラとは、シェリーの熟成法であるソレラシステムにおいて、一番古いワインが入っている樽のことを指します。 ーオールドケンプトン蒸留所ー 2013年にレッドランズ蒸留所として創業を開始しましたが、2016年の蒸留所の移転に伴い現在のオールドケンプトンに改め再スタート。穀物の生育から最終ボトリングまでのすべての工程を一つの敷地内で行うパドックトゥボトル(Paddock to Bottle)という方法を採用しています。