藤次郎 スウェーデン鋼 御料理包丁

サイズ:全長265mm、刃渡り395mm 新品に近いものをご希望の方や神経質な方のご入札はご遠慮下さい。 ご入札頂いた時点で本文説明文に了承を頂き、商品にご納得して頂いたと当方で判断させて頂きますので 【ノークレーム・ノーリターンがご入札の条件となります】 藤次郎 スウェーデン鋼 御料理包丁の特徴 1. スウェーデン鋼使用 高純度・高炭素のスウェーデン鋼（SANDVIK系など）を使用。 非常に鋭利な切れ味と、長く続く切れ味が特徴。 錆びやすい炭素鋼と違い、比較的錆びにくく、メンテナンス性も良好。 2. 職人の技術が光る 新潟県・燕三条地域で熟練の職人によって仕上げられている。 和包丁の伝統技術と洋包丁の利便性が融合されたスタイル。 3. 「御料理包丁」とは？ 一般的には「和包丁」の一種を指し、片刃で繊細な切り方に適している。